“备好净菜，找到青椒炒肉的选项，炒菜机器人仅需两分半钟就可以完结。”近来，南通经济技术开发区小海大街星嘉社区“机器人餐厅”开业，引得邻近大众纷繁打卡“试菜”，一种原因是因社区食堂便民利民的特点，另一方面是咱们以为“机器人炒菜”是个新鲜事。

  昨天中午，记者走进该社区食堂，4台炒菜机器人“满员工作”，别离履行宫保鸡丁、西红柿炒蛋、红烧鸡和扬州炒饭程序。调查下来，纯素菜炒制时刻为两分钟，大荤在六七分钟，机器显现屏上明晰地显现加菜加料各过程，精准操控火候火力。全程需求人工助力的是增加净菜入篮和盛出菜肴两个过程。

  “一般餐厅需求七八个工作人员，但咱们现在基本是4个人在保持正常运作，省下来的人工费让利顾客，所以咱们的菜卖得廉价。”该社区食堂工作人员缪婷婷举例，一份炒猪肝3元、一份青椒炒肉3.5元，两荤一素十几块钱，能吃饱吃好。且炒菜机器人经过智能体系精准操控餐食配料，可炒出低油、少盐、少糖的菜品，让居民吃得更安心、更健康。

  这一做法得到了现场顾客的必定，海尚社区的袁女士在抖音上看到短视频，特别带着母亲来尝鲜。“蛮不错的，咱们俩才花了不到20块钱，滋味和厨师做得没尝出不同，我离得近，必定会成为常客。”依据后台计算，自3月底开业以来，每天客流在200人次左右。

  谈及为安在社区上线这样一家“机器人餐厅”，运营者李明霞介绍，她原本在星嘉花园主要做快递柜生意，线上线下汇聚了不少客流量。她注意到机器人炒菜机既有特征，还能削减相关本钱。“每台价格在4万元左右，出餐速度是1个师傅的2~3倍，一名工作人员管2台机器，人力本钱只要厨师的1/8。”她满怀信心地上马这个新业态。

  在详细点单操作层面，顾客经过扫码点菜下单，可选择打包自取，也能店内就餐，参加会员还能享用优惠价格。对不拿手智能手机操作的老年人，店内发放实体会员卡。

  “这是南通第一家‘机器人’社区食堂，立异形成了‘智能食堂+N’的运营形式。”小海大街党工委委员、办事处副主任姜国介绍。