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【48812】元宵好吃需求“滚” 传统手工学起来

时间: 2024-08-13 06:44:21 |   作者: 九州体育bet9

 

  “本来我们吃的元宵是这样滚出来的呀!”2月24日下午,在市军休四所活动室内,看到民间高手滚出的元宵后,我们纷繁赞叹道。

  当日下午,襄阳汉江社会作业服务中心特意请到制造元宵的民间高手崔丹,现场为我们滚元宵。

  据了解,传统的元宵是把切成小方块后的馅儿在转盘里加糯米粉滚动,取出来后吸入水,再滚动,这一流程一般要重复15遍。滚好的元宵再放进柳编筐里,加上糯米粉快速移动,使元宵外形更圆润丰满。最终筛出浮在元宵表面的糯米粉,一个个圆润的元宵就出现在我们的眼前。

  在崔丹的指导下,我们纷繁着手,上前展现自己刚学到的绝活,包料、蘸水、滚面……忙得不亦乐乎。

  市军休四所退休老干部刘启轩表明,自己当年在部队学会了包饺子,平常在家里不常包,原以为吃的元宵也是和饺子相同包出来的。今日到现场学习才知道,元宵是一层一层滚出来的,真的表现了团团圆圆。

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