元宵节快到了，汤圆都准备好了吗？今天给大家伙儿一起来分享水晶汤圆的自制方法，熟透的汤圆，表皮晶莹剔透，内馅色彩缤纷，咬上一口，糯叽叽的，比传统汤圆更有嚼劲。这样有着满满少女心，好看又好吃的神仙水晶汤圆，真是小仙女的最爱，赶紧安排起来起来。

  水晶汤圆的做法看似简单，其实暗藏玄机，很多小伙伴在第一步揉面的环节里就失败了，导致面团无法成型，更别提后续的操作。其实，想要做出成功的水晶汤圆，最大的关键点就是要用沸水和面。没有错，不是冷水，也不是温水，因为水温不足，粉类无法充分糊化，不能成团，也就无法包裹内馅。和面必须用刚烧开的、沸腾的水，沸水能让木薯淀粉糊化，揉起来光滑有弹性。这才是决定水晶汤圆成败的最重要的因素。下面就看看具体制作的过程吧。

  3 当面团不那么烫手时取出，放在揉面板上，反复地折叠揉搓，直到面团变得光滑有弹性。水晶汤圆的面团摸起来有一些粘手，所以一定要戴上手套，便于操作。

  6 汤锅里的水开后，放入汤圆，大火煮10分钟，关火焖15分钟，汤圆表皮变得透明即可。

  2 内馅不固定，喜欢什么口味就包什么馅料。为了让成品更美观，建议准备一些颜色艳丽的内馅，不如紫薯馅、抹茶馅、奶黄馅、巧克力馅、豆沙馅等等。

  自制水晶汤圆的方法，你们学会了吗？记住了，一定要用沸水和面，它可是决定成败的关键点。元宵节马上就要到了，赶紧学起来，给家人朋友煮一碗漂漂亮亮又美味的水晶汤圆吧。今天的分享就到这里了，但愿你们会喜欢。

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